اعلان اعلى المواضيع
المقادير:
1 كوب دقيق
1/3 كوب كاكاو بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
رشة ملح
1/2 كوب زبدة طرية
2/3 كوب سكر بودرة
1 بيضة مفصول الصفار عن البياض + بياض بيضة إضافي
2 ملعقة طعام حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 و 1/4 كوب لوز مبشور ومحمص
صلصة كراميل
الطريقة:
* يخلط الدقيق مع الكاكاو والملح والبايكنج باودر
* تخفق الزبدة مع السكر حتى تنفش وتصبح هشة مثل الكريمة ثم يضاف صفار البيضة والحليب والفانيليا ويخفق الجميع حتى يمتزج تماماً ثم يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة مثل عجينة البتي فور ملمومة وناعمة (قد يحتاج الى زيادة دقيق حسب نوع الدقيق )
* يبطن صاج بورق الخبز
* يخفق بياض البيض حتى يصبح رغاوي ويوضع بجانبه وعاء به اللوز المبشور
* تعمل من العجينة كرات صغيرة تغمس بالكامل في بياض البيض ثم يدحرج على اللوز المبشور وتوضع الكرات في الصاج ونعمل تجويف في اعلى كل كرة بواسطة يد ملعقة خشبية دائرية وتدخل الى الفرن مدة 12 دقيقة حتى تنضج ثم تترك لتبرد تماماً ويملاء كل تجويف بالكراميل الدافيء ويترك حتى يجمد.
ادسنس وسط المقال
ادسنس اسفل المقال
تعليقات
إرسال تعليق