كيكه البسكوت والشيكولاته‏.

اعلان اعلى المواضيع

 الطريقه
عجينة
250غرام دقيق 

ادسنس وسط المقال

125غرام زبده 
ملح 
بيضه
ملعقتين طعام حليب

الطريقه :
اولا نضع الدقيق في إناء نضيف له الزبده و نخلطه جيدا مع الدقيق نقوم بتسمديها بأطراف الاصابع كتاخذ الوقت لكن لازم ناخد وقت حتى تحصلوا على عجينه مرمله اذا وجدنا الزبده تجمعت نقوم بتفتيتها كلها و يجي الدقيق على شكل  سميد وحبيبات الزبده تجانست مع الدقيق و بعدها نضيف البيض نخلط وهنا نكرر نخلط فقط لانعجن  وهذا هو السر و تم نضيف ملعقتين حليب نجمعوها بالراحة ونضعها في بلاستيك غذائي وثم في الثلاجه على الأقل نصف ساعه 

صوص بيشاميل:

كاس ربع ونصف حليب بارد
2اصفر البيض
فلفل
ملح

قطعتين جبن مثلث
ملعقه زبده
ملعقتين كبيرتين دقيق ونضيف عند الحاجة لو كانت سائلة

الطريقه :
نذوب  الزبده ونضيف الدقيق نخلط جيدا ثم الفلفل و ال بيض ونخلط جيدا و نضيف الحليب و نضعه فوق النار هادية مع الخلط المستمر ونضيف الجبن حتى يتجمع ونزيله

الحشوة
اربع بصلات مقطعين رقاق بزاف و نقليهم في الزيت يذوبوا يجب البصله تتحمر  تذوب جيدا ونصفيها من الزيت
ثلاث علب من التونه بالزيت نصفيهم جيدا من الزيت و نخلطهم مع البصله انا قلت البصله تذوب لدرجة لاتظهر بالحلطة
ثم كميه من الجبن الأحمر او جبن المستعمل بالبيتزا

ناخد العجينه و ندلكها بالمدلك وشكلوا أشكال سواءا كبيره حسب الرغبة كبيره ناخذوها نحطها في الصينيه تكون مدهونه بالزبده و نمددها ونتقبها بالشوكة  و نضيف فوقها البصل مع التون ثم صوص بيشاميل ثم نبشر فوقها الجبن والى الفرن على نار متوسطه

ادسنس اسفل المقال