كيكه البسكوت والشيكولاته‏.

اعلان اعلى المواضيع

المقادير

1 كيلو دقيق
3 معالق كبار سكر
نصف لتر حليب
4 معالق كبار زبدة ذائبة
3 معالق صغير خميرة الخبز
كاس صغير ماء دافئ
شويه ملح
3 معالق كبار بودرة الكاكاو
معلقة كبيرة زبدة
شوية دقيق

ملاحظة: بالنسبة لهذه المقادير تعمل 4 بريوشات

الطريقة : 
نخلط الخميرة مع القليل من الماء الدافئ لوحدها . في إناء نضع الدقيق
و نضيف عليه الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك
من بعد نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نقسم العجين الى جزئين و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا
ثم نغطيه ليخمر جانبا لمدة ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو.

ثم نمدد بالمدلك كل واحدة على حدة

ثم نوضع العجين البني على الابيض

ثم نلفه لنحصل على شكل المبين بالصور ه

 ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نوضع فيه العجين الملفوف

 نغطيه و نتركه ليخمر لمدة ساعة تقريبا و ندهنه بالبيض

ثم ندخله للفرن ساخن جيدا ثم ننقص حراراته و نتركه ليستوي  على مهل

ادسنس وسط المقال

ادسنس اسفل المقال