اعلان اعلى المواضيع
*******************************
مقادير العجين او الخبز
1 كيلو دقيق.
+2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
+1 بيكنج بودر.
+رشة ملح.
+1/2 كوب زيت.
+2 بيضة
.+حليب للعجن على حسب إحتياج العجين.
+للتزيين : سمسم - حبة البركة
الطريقة :
فى العجان نضع كيلو الدقيق ونضع عليه الخميرة والبيكنج بودر ورشة الملح.
يضاف الزيت للدقيق مع التقليب.
يضاف البيض مع إستمرار العجن.
وأخيرا يضاف الحليب ونستمر فى العجن حتى تتكور العجينة ونحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
نتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
بعدما تخمر جيدا تقطع إلى كور متوسطة الحجم ثم نتركها مره أخرى تخمر .
نأخذ قطعه من عجينة
نضع فيها مقدار من الجبنه الرومى والبسطرمه.
نغلق العجينة على شكل نصف دائرة ونضغط على الأطراف بواسطة شوكة وندهن السطح بالحليب أو البيض المخفوق ونرش السطح بالجبنه الرومى المبشور.
نرصها فى صينية الخبز المدهونه بالزيت.
توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى ويحمر السطح
ادسنس وسط المقال
ادسنس اسفل المقال
تعليقات
إرسال تعليق