فطائر حلزونية

العجينة

نصف كيلو دقيق

ملعقة كبيرة خميرةالخبز

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة-بيكنغ باودر-

2 ملاعق كبيرة سكر

ربع كوب زبادي صغير-ياوورت- استعملوا اصغر حجم

ربع كوب زيت ذرة استعملوا نفس علبة الزبادي للقياس

كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**

1- نمزج النواشف

2-نضيف الزيت و الزبادي

3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي جدا

4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين يلصق قليلا باليد

5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين لم تعد تلت صق بالاناء الذي

نعجن فيه

و تترك تختمرلساعة

عجينة الشيكولاتة

2 ملعقة كبيرة دقيق (و قد تحتاجين اضافة )

4 ملاعق سكر عادى

ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو

ملعقة صغيرة زبدة

ربع كوب حليب كامل الدسم

بياض بيضة

الطـــــــــــــريقة
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.

يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً

ثم يضاف خليط الدقيق اليه

و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يتكثف

قوامه

عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمر فى الخلط خارجا

.
بعد ان يبرد يمكن اضافة قليلا من الدقيق

حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما

يتم وضع العجينة بين قطعتين من النايلون

و تفرد و توضع فى الفريزر.

لكن بعد ما خمرت

المراحل بالتفصيل بالصور وشهيه طيبه