كيكه البسكوت والشيكولاته‏.

اعلان اعلى المواضيع

المقادير :- 
---------- 

ادسنس وسط المقال

٢ كوب دقيق 
نصف كوب سميد ( دقيق سيمولينا )
نصف كوب جوز هند ناعم
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذره ملح
كوب زبدة ( بحرارة الغرفة )
٢ بيضة
فانيليا
فستق او بندق او لوز مفروم للتزين
صفار بيضة + ٣ ملاعق حليب لدهن الوجة

مقادير الشربات او القطر :-
----------------------------
٢ كوب سكر
١ ونص كوب ماء

نصف ليمونة
فانيليا

الطريقة :-
----------
في طبق عميق نقوم بخلط الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتي تصبح مثل الكريمة ،
ثم نضيف البيض والفانيليا ونضرب لمده خمس دقائق حتي يصبح الخليط هش وخفيف ،
نقوم بعد ذلك بأضافة المواد الجافة كلها ونقلبها بملعقة خشب او باليد افضل،
حتي تتشكل عجينة لا تلتصق باليد ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق ،
ثم نقوم بتشكيل العجينة علي شكل اسطوانة في حجم الاصبع الصغير ونضغط عليها ضغطة صغيرة ،
ونقوم برصها في الصينية بينها مسافات صغيرة ،
ندهن الوجة بالصفار البيضة والحليب وذرة فانيليا ،
نكون قد اشعلنا الفرن مسبقاً علي حرارة ١٨٠ ،
ونضعها في الفرن لمدة حوال ١٥ الي ٢٠ دقيقة او حسب حرارة فرنك ونراقبها حتي تحمر ويصبح لونها ذهبي كما بالصورة ،
نخرجها ونسقيها بالشربات (( البارد )) علي خفيف وهي ساخنة ، ونضع علي الوجة المكسرات ونرفعها من الصنية مباشرةً
ونضعها علي طبق التقديم وتقدم باردة،
((هذا المقدار من العجينة يعطي تقريباً ٣ صواني كبيرة مقاس ٢٨ )) 

ادسنس اسفل المقال